下渚湖位于德清县武康郊区，湖面或开阔如漾或狭窄如港，是一块嵌在“人间天堂”杭州边缘的翡翠。这里不只有旖旎的湿地风光，更有传承千年的民俗——“喝三道茶”，当毛脚女婿。很多外地的“毛脚女婿”到德清下渚湖丈母娘家时，都会面对准丈母娘三道茶的考评。      其实这里的“三道茶”风俗由来已久，是古老而淳朴的迎宾待客之礼。“三道茶”由三种风味迥异的甜茶、咸茶和清茶组成，道道沁人心脾，唇齿留香。    第一道甜茶，名为“豸山镬糍汤”。镬糍是人工挞出来的，完整时如“洪钓一转天为云”，碎裂时则像“纸薄冰莹鸭羽轻”，配几小勺糖，香香甜甜糯懦，入口即化。再点缀一些玫瑰花瓣，色香味俱佳。    第二道咸茶，即下渚湖最具特色的“防风神茶”。该茶的制作比较复杂，先要将青毛豆用盐水煮熟、烘干，称之为熏豆。然后将橙子皮与柑橘的皮切成细丝条，加盐腌制，称之为橘皮丝。到泡茶时将熏豆、橘皮丝、芝麻等配上胡萝卜干，再加上茶叶泡制而成。此茶芳香四溢，回味无穷。    防风茶的吃法也颇有讲究，先品尝原汁，再吃烘青豆，吃茶者左手举茶盏至胸前，盏口朝里作45度倾斜，右手掌底轻轻叩击盏口，叩一下，茶盏底部的食物往上推一点，再叩再吃。饮者举止有礼，主客皆大欢喜。    第三道清茶，这“清茶”乃产自清幽的莫干山高山区的莫干黄芽，名为“塔山绿茶”，系稀有的黄茶珍品，其品质可与安吉白茶、长兴紫笋等名茶媲美。清茶汤色清澈，茶香馥郁，回味甘甜。    民谣：“一碗满口甜，二碗精神爽，三碗促膝拉家常。”这三道茶即是丈母娘招待头次上门的“毛脚女婿”的，也是她对“毛脚女婿”的考试，从冲茶的次数及丈母娘的表情，可以看出丈母娘对“毛脚女婿”的满意程度。若只冲一次，说明不满意；冲两次，有待考证；冲三次，则表示非常满意。三次冲茶后，丈母娘就会将咸茶换成清茶，继续与男孩子拉家常，“毛脚女婿”顺利过关。 历史的长河流过了千年，下渚湖三道茶考评“毛脚女婿”的民俗，却仍然长盛不衰，为今日下渚湖边寻觅爱情的帅哥美女，增添了无穷的情趣。