香蒲（Typha orientalis 分布于中国、菲律宾、印度、日本、俄罗斯及大洋洲等地，多年生水生草本，又名蒲菜。在民间，大家也亲切的叫它猫尾草，又因其傍浅水而生，易于繁殖，由茎及叶的可用价值都极高，尤其是到了入夏时节，香蒲抽葶开花，它那圆柱状的花序，像极了蜡烛，于是，香蒲便荣获了“水蜡烛”的称号。Presl），为香蒲属作物，   香蒲的地下根茎粗壮，匍伏于泥中，地上茎直立呈圆柱型，高可达2米。叶，呈线形，宽4-9mm，长40-70cm，深绿色，自基部为膜形叶鞘，合抱直立，茎生叶，仅有叶鞘，且无叶片。花，4-9月开花，花期长，花茎直立，茎顶生单柱圆筒状花穗，黄绿色与褐色；花序雌雄同株，雌雄花序不分离，雄花序位在上方，长2.7-9.2cm，有2-4雄蕊，花丝分离或合生，花药线形。雌花序位在下方，长4.5-15.2cm厘米，有柄，无花被，托有柔毛状或狭长匙形的小苞片；子房1室，顶端渐狭，花柱狭长，有1胚珠。雌雄穗状花序是否分离，为其与同属香蒲属的水烛分辨之特征。   香蒲清新而雅，出水不染。它不仅养眼，更大的特点在于实用。   蒲叶是编织蒲包及蒲席的原料。在古代，人们曾用它编织成蒲包用以装茶饼之类的食品。比如，金代诗人党怀英就有诗云：“红莎绿蒻春风饼，趁梅岭，来云岭，紫桂岩空琼窦冷。”句中的 “绿蒻”就是用蒲包打捆。直到现在，依然有人用柔韧的香蒲叶来编制蒲包，用以包装各种货物。 在很长的历史时期内，香蒲与人们最亲密的接触方式，都始于奔驰在大街小巷、村里乡间的一双双草鞋。别看它样子笨笨的，但在雪地里  行走时，却是保暖又防滑。用来编织草鞋的原料，就是香蒲的叶子。如今，这些曾经风靡乡里的草鞋，都难以再觅踪影。不过，在南方个别特色专卖店里，偶尔还可以看到用香蒲叶编制的拖鞋，很适合住楼房的人家穿用。事实证明，这种香蒲叶拖鞋，久穿不生脚气。 香蒲因其叶绿穗奇，常用于点缀园林水池、湖畔，构筑水景，宜做花境、水景等背景材料。同时，香蒲叶还是重要的造纸和人造棉的原料。值得一提的是，成语“蒲牒写书”出自《汉书•路温舒传》：“路温舒牧羊。温舒取泽中蒲，截以牒，编用写书。”意即编蒲为牒，用以写书。   蒲菜入宴席，古老而久远。两千多年前的《周礼》就记载了“蒲菹”。宋代诗人黄裳曾写过：“角黍包金，香蒲切玉，是处玳筵罗列。”明代诗人顾过也写有“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”的诗句。它不仅是嘉蔬，又是良药。其味甘性凉，清热利水，消渴消炎，久食可轻身延寿，固齿明目，补气和血，是上等补品，极具价值；花粉入药，名蒲黄，具消炎、止血、利尿之功效。 类似于圆柱体的蒲棒，内如棉絮状，远远望去，像是一个个在水中执勤的蜡烛。其实，何止是蜡烛，它们争先恐后地成长成熟，摇曳身姿，是为了尽快化为中药药材，为人们服务。因为蒲棒是不可多得的治外伤出血的中药药材。   青翠碧绿、晓叶凝珠的香蒲，没有长出一丁点对人类无用的虚头，连安家落户的地点都极尽为人们提供方便。香蒲多生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带。为人们的管理和收割提供方便，不论是采集蒲叶或者蒲茎，甚或是收割蒲株，方便人们参与其中。 散舒水袖的香蒲，亦可养眼静心。古往今来，赞叹香蒲的诗句虽角度不同，但喜爱之情均溢于言表。比如，“青罗裙带展新蒲”，是白居易眼中的香蒲；“夹道蒲荷长欲齐”，则是韩元吉眼中的香蒲；梅尧臣和谢逸也分别有“短短蒲茸齐似剪”和“蒲芽出水参差碧”的诗句。   自古以来，人们习惯于把人的品格或情感，借用自然界中的物体加以喻指。香蒲便是一个典型的例子。   大约从晋代开始，人们便用生牛皮或熟牛皮制成皮鞭，是为刑法，是为家法，常常打得人皮开肉绽，鲜血淋漓。汉恒帝时，征召刘宽为官，他温仁多恕，属下官吏有了过失，只取香蒲叶制作的蒲鞭示罚，告诫而已，终不加皮肉之苦。后来，人们便以“蒲鞭示辱”来比喻以德从政。青青香蒲叶，成就了刘宽仁德的好名声。   香蒲与人类的关系越来越密切，大力培植香蒲变得尤为重要。实际上，香蒲的栽培，是一项省时省心、收获颇丰的工作。   栽培香蒲，系采用无性繁殖。为了更加优化香蒲家族的传承，人们栽前从蒲田中选挖假茎较粗、叶片较宽、呈葱绿色的有光泽、生长健壮、带部分根和根状茎的蒲苗做种苗。气温在20℃左右栽植易成活，且生长也较快，当年产量也比较高。新植蒲田，第一年一般每公顷收干蒲1500～2250千克，第二年可增加一倍，第三年达到最高约5300～6000千克。直到五六年后，它们慢慢耗尽了几乎所有的元气，只需重新耕作种植，开始新的生命轮回，为人类继续输送蒲叶、蒲茎和蒲棒等。